طريقة عمل السمن

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




زبده طازه






( طحين - ملح _أساسي )
(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج ) لان بالبهارات يكون الذ وأطعم
بس انا اسويه بس مع شوي كركم







الطريقه
توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده







ثم نبدا بالتحريك مع وضع النار على درجه مناسبه


- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك






ونحرك السمن حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات


واللي يريده صافي ما يحط بهارات







وهنا يتم تصفيته عن الطحين







وهاوه السمن بعد زله(سكبه) يترك حتى يبرد


العكه الجاهزه







وهذه (( الخلاصه )) ... الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه

انا اعرف ان الزبده عندما تذاب يخرج السمن والباقيا تعرف باسم المرجه كثير من الناس يرمونها ولكن قليلون عندنا من يستعملونها فى عمل البيض او مع الفول وخلافه

شكرا على الوصفة الحلوة ديه