شوربة الايما اللبنانية

شوربة الايما اللبنانية

المطبخ: اللبناني
وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة

المقادير:

١⁄٢ كيلوغرام كفتة, (لحم بقر مفروم ومخلوط مع بصل ،بقدونس، بهار، وملح)

١⁄٢ كوب أرز

١⁄٢ كوب شعيرية

٢ ملعقة كبيرة زيت

١ ملعقة كبيرة معجون الطماطم, مذوّب في الماء

ملح

فلفل أسود

١. يُقسّم اللحم الى كريات صغيرة جدا بحجم حبة الفستق.

٢. تُقلى كريات الكفتة في الزيت، مع تقليبها من وقت الى آخر حتى تحمرّ من كل الجهات.

٣. يُسكب ليتر و نصف او ما يعادل 6 كوب من الماء في قِدر ويوضع على النار حتى يغلي، ثم تضاف كريات الكفتة ومعجون الطماطم والأرز والشعيرية و الملح و الفلفل. ويُطهى المزيج حتى ينضج الأرز

٤. للتقديم، يُسكب الحساء في أوعية تقديم

٥. يقدم ساخن.