مقلوبة باللحمة أو فراخ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة و جميع الأعضاء طيبين

بمناسبة أول أيام العيد حبيت أجيبلكم أكلة تمام و بجد طعمها تحفة

أكلة النهاردة مقلوبة و ده بمانسبة أن أختى هتعملهلنا النهاردة على الغدا أو شكلها هتكون عشا

طبعا يا جماعة الموضوع منقوووووووول

لو كنت لحقت أختى من الأول كنت صورت الأكلة و هى بتتعمل لكن هصورهالكم أما تخلص إن شاء الله
و أى كلمة بين قوسين دى تعليقى

******************

المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة ( احان بنعملها باللحمة ) و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي وملح..

.

مرقة الدجاج

باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء ( يعنى غير مقشرة ؟؟ لا يجماعة قشروها )



بندورة مقطعة شرائح ( احنا بنعملها من غير طماطم )

ارز مغسول و منقوع ( بسماتى طبعا )



نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا




ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت



يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة



في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز



ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم



نصف الباذنجان فوق الطماطم



ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات



ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة



ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز



و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما



و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو متلي عالعجلة قلبتها سخنة و صارت مقلوبة مايلة

( دى صورة اللى عملت الأكلة مش أكلة أختى )




أختكم بنت بلادى

تتمنى لكم عذاء هنيا باللحمة

تسلم ايدك بنت بلادي ... حلوة جدا خصوصا اول مرة

بس ده عيد اللحمة مش الدجاج

عاوزين فته بالخل والتوم مش فراخ

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد صيام

تسلم ايدك بنت بلادي ... حلوة جدا خصوصا اول مرة

أكيد المهم لو دوقتها أكيد هتعجبك ( و لا مش أكيد )

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الظاهر بيبرس

بس ده عيد اللحمة مش الدجاج

عاوزين فته بالخل والتوم مش فراخ

ههههههههه منا عارفة بس الصور اللى لقيتها كانت بالدجاج لكن احنا بناكلها باللحمة و الله و طريقة اللحمة نفس طريقة الفراخ

و بعدين الفتة دى راحت عليها خلاص بتبقى معاها لحمة كلها دهن مش حلوة خااااالص

[align=center]اكتشفت ان أختى صورتها بس هى ترفع الصور و أحطها بدل الصور دى ( مقلوبة باللحمة مش الفراخ ) [/align]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادى بنت بلادى

وعيد اضحى مبارك عليكى وعلى اسرتك

تحياتى وتقديرى