المقادير
كبد ورئة الخروف
مقدار من الشحم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكامون
تقنية التحضير
تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج مع الرئة
![](http://www.qassimy.com/up/users/amina/01.jpg)
يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد والرئة مربعات متوسطة , تلف بالشحم وتشوى على النار.
![](http://www.qassimy.com/up/users/amina/02.jpg)
يقدم مع الخبز وكؤوس الشاي الحار ومصحوبا بالملح والكمون