|
23-05-2009, 04:28 AM
|
رقم المشاركة : 1 | |||||||||
|
الكبة المقلية السورية
 الكبة المقلية السورية مقادير العجينة: 2 كيلو برغل ناعم 1 كيلو لحم هبرة نصف ملعقة صغيرة بودرة بيضاء ملح فلفل احمر ملعقة كبيرة عشان اللون يطلع حلو (ضعي كل هذه المقادير مع بعضها وخلطيها بيدك وبعدها ابدائي بفرمها بماكينة اللحم) ملاحظة:الكبة المقلية والمشوية والكبة بالفرن نفس مقادير العجينة) الحشوة: ضعي اللحمة مع ملعقة صغيرة سمنة حتى لاتلتصق على نار هادئة مع الفلفل الاسود والملح حتى تجف اللحمة من الماء اللي فيها وخليها حتى تبرد الطريقة: بعد الانتهاء من عمل العجينة بالماكينة ضعيها لها قليل من الماء يعني مقدار شي كاسة ونصف صغيرة وبداي بدعكها بعدين ابدأي باخذ قطع متوسطة من العجينة وعمليها على شكل كرة وابدأي سوي فيها فتحة مع اخذ الشكل البيضوي لها وضعي بداخلها الحشوة وسكريها باحكام على فكرة لازم تكون يديكي مبللة بقليل من الماء حتى لا تلتصق بيدك لان تصير حالة الكبة حالة حرام بعد ماتنتهي من صنع كرات الكبة البيضوية ضعي الزيت على النار وضعي قطع الكبة بداخله اول الشي لازم تكون النار قوية شوي تحت الزين بس لقيتي لون الكبة بدا يتغير خلي الحرارة منخفضة تحته وهذه هي الطريقة صحة وهـــــــــــــــــــــــــــــــــنا للجميع
|
|||||||||
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| سلطة البطاطا المقلية | اسماعيل ابراهيم محمد | المطبخ وتنسيق المنزل | 1 | 08-01-2011 03:43 PM |
| حظر النقاب في الجامعات السورية | تراب | الأخبار العالمية والعربية | 6 | 23-10-2010 12:26 AM |
| اهم الكتب للتعريف بالرافضه + تلاتة من اكبر الكتب الشيعيه | aslam | عقيدة أهل السنة والجماعة | 0 | 01-09-2010 07:12 AM |
| الكبة المشوية السورية | سلسبيل الخير | المطبخ وتنسيق المنزل | 2 | 11-08-2009 08:49 PM |
| وجبات البرجر والبطاطا المقلية وراء إنجاب أطفال معوقين بمتلازمة | البتـــــول | الصحة العامة والصحة النفسية والتنمية البشرية | 1 | 12-07-2009 02:27 PM |
|
|
العرض الشجري