بولفاف بالكبد

[نردينيا]

المقادير

كبد ورئة الخروف

مقدار من الشحم
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الكامون





تقنية التحضير

تزال القشرة عن الكبد, يضاف الملح, الكامون, توضع في مشواة لتنضج مع الرئة


http://www.qassimy.com/up/users/amina/01.jpg



يجفف الشحم جيدا ,تقطع على شكل شرائح طويلة, يقطع الكبد والرئة مربعات متوسطة , تلف بالشحم وتشوى على النار.


http://www.qassimy.com/up/users/amina/02.jpg


يقدم مع الخبز وكؤوس الشاي الحار ومصحوبا بالملح والكمون

[زهرة البنفسج]

دي اكلة العيد الاضحى عندنا