طريقة عمل السمن

[نردينيا]

بسم الله الرحمن الرحيم


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




زبده طازه


http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn1.jpg



( طحين - ملح _أساسي )
(بهارات + بزار -- اختياري وعلى حسب المزاج ) لان بالبهارات يكون الذ وأطعم
بس انا اسويه بس مع شوي كركم



http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn2.jpg



الطريقه
توضع الزبده في قدر على نار متوسطه حتى تذوب الزبده



http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn3.jpg



ثم نبدا بالتحريك مع وضع النار على درجه مناسبه


- ونضيف البهارات والبزار بالكميه المطلوبه مع التحريك


http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn4.jpg



ونحرك السمن حتى ينضج ويصبح بهذا الشكل ويكون لونه هكذا بسبب البهارات


واللي يريده صافي ما يحط بهارات



http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn5.jpg



وهنا يتم تصفيته عن الطحين



http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn6.jpg



وهاوه السمن بعد زله(سكبه) يترك حتى يبرد


العكه الجاهزه



http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn7.jpg



وهذه (( الخلاصه )) ... الطحين المتبقي من العمليه يضاف له التمر ويدعك ويؤكل بالهناء والعافيه




http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn8.jpg


http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn9.jpg


http://www.arabspc.net/upload/images01/mk8178_smn922.jpg

[admin]

انا اعرف ان الزبده عندما تذاب يخرج السمن والباقيا تعرف باسم المرجه كثير من الناس يرمونها ولكن قليلون عندنا من يستعملونها فى عمل البيض او مع الفول وخلافه

شكرا على الوصفة الحلوة ديه