مقلوبة باللحمة أو فراخ

[بنت بلادى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل سنة و جميع الأعضاء طيبين

بمناسبة أول أيام العيد حبيت أجيبلكم أكلة تمام و بجد طعمها تحفة

أكلة النهاردة مقلوبة و ده بمانسبة أن أختى هتعملهلنا النهاردة على الغدا أو شكلها هتكون عشا :p

طبعا يا جماعة الموضوع منقوووووووول

لو كنت لحقت أختى من الأول كنت صورت الأكلة و هى بتتعمل لكن هصورهالكم أما تخلص إن شاء الله :)
و أى كلمة بين قوسين دى تعليقى :)

******************

المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..

دجااجة مسلوقة ( احان بنعملها باللحمة :) ) و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي وملح..

.http://onfinite.com/libraries/71584/8e6.jpg

مرقة الدجاج

http://onfinite.com/libraries/71585/36f.jpg



باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة

http://onfinite.com/libraries/71587/a67.jpg


فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء ( يعنى غير مقشرة ؟؟ لا يجماعة قشروها :p )

http://onfinite.com/libraries/71588/286.jpg

بندورة مقطعة شرائح ( احنا بنعملها من غير طماطم )

http://onfinite.com/libraries/71589/3e2.jpg


ارز مغسول و منقوع ( بسماتى طبعا :) )

http://onfinite.com/libraries/71590/591.jpg

نقلي الباذنجان بزيت غزير هكذا

http://onfinite.com/libraries/71591/1cd.jpg


ثم يوضع على ورق نشاف ليمتص الزيت

http://onfinite.com/libraries/71592/b8c.jpg

يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة

http://onfinite.com/libraries/71593/621.jpg

في قاع القدر نضع قليل من السمنة و نرش القليل من الارز

http://onfinite.com/libraries/71594/00c.jpg

ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم

http://onfinite.com/libraries/71595/c30.jpg

نصف الباذنجان فوق الطماطم

http://onfinite.com/libraries/71596/738.jpg

ثم الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات

http://onfinite.com/libraries/71597/662.jpg

ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة

http://onfinite.com/libraries/71598/24c.jpg

ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز

http://onfinite.com/libraries/71599/f8e.jpg

و توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما

http://onfinite.com/libraries/71600/8f8.jpg

و ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..لا تعملو متلي عالعجلة قلبتها سخنة و صارت مقلوبة مايلة http://www.lakii.com/vb/images/smilies/13.gif

http://onfinite.com/libraries/71601/b6c.jpg ( دى صورة اللى عملت الأكلة مش أكلة أختى :p )




أختكم بنت بلادى

تتمنى لكم عذاء هنيا باللحمة

[طالب عفو ربي]

تسلم ايدك بنت بلادي ... حلوة جدا خصوصا اول مرة

http://www.upislam.com/images/hmy7cgzysi117i2xbnww.gif

[admin]

بس ده عيد اللحمة مش الدجاج

عاوزين فته بالخل والتوم مش فراخ

[بنت بلادى]

تسلم ايدك بنت بلادي ... حلوة جدا خصوصا اول مرة

http://www.upislam.com/images/hmy7cgzysi117i2xbnww.gif


أكيد المهم لو دوقتها أكيد هتعجبك ( و لا مش أكيد :rolleyes: )

[بنت بلادى]

بس ده عيد اللحمة مش الدجاج

عاوزين فته بالخل والتوم مش فراخ



ههههههههه منا عارفة بس الصور اللى لقيتها كانت بالدجاج لكن احنا بناكلها باللحمة و الله :) و طريقة اللحمة نفس طريقة الفراخ

و بعدين الفتة دى راحت عليها خلاص بتبقى معاها لحمة كلها دهن مش حلوة خااااالص :)

[بنت بلادى]

اكتشفت ان أختى صورتها بس هى ترفع الصور و أحطها بدل الصور دى ( مقلوبة باللحمة مش الفراخ ) :)

[سلسبيل الخير]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادى بنت بلادى

وعيد اضحى مبارك عليكى وعلى اسرتك

تحياتى وتقديرى