أقماع الدجاج

[اسماعيل ابراهيم محمد]

http://cook.hawahome.com/up/cook/4539ffa6ab137.jpg (http://cook.hawahome.com/up/cook/4539ffa6ab137.jpg)1
المقادير
العجينة 3 أكوبدقيق ابيض انا استعملت الكويتي 2ملعقة طعامزيت 1ملعقةطعام خميرة 1 ملعقة طعامسكر 1ملعقة صغيرةبكينج بودر 3 ملاعق طعامحليب بودرة ماء للعجين اخلطي كل الموادمع بعضها واتركيها ترتاح ربع ساعة في هذا الوقت جهزي الحشو الحشوةنصف كيلو صدور مقطعةصغيرة 2ملعقة طعام زيت نصف ملعقة طعامثوم مطحون حبة ماجي يعني نصف كرتون نصف ملعقة صغيرةفلفل اسود مطحون 1ملعقة صغيرةهرد(كركم) نصف حبةفلفل احمر حار مفرومة (حسب الرغبة لكنها ماتعطي حرارة ونكهتها يمييي) عصير ليمونة او نصف عصير ليمونة+ ملعقة اكل ماسترد ثلث كوبكزبرة خضراء مفرومة 1ونصف ملعقة طعام مايونيز

2
التحضير
طريقة الحشوة

سخني الزيت على النار ثم اضيفي الدجاج عندمايتغير لونه قليلا اضيفي البهارات والماجي والثوم عندما ينشف ماءه اضيفي عصير الليمون واتركيه يتسبك ثم اطفئي النار اضيفي المايونيز وقلبي ثم الكزبرة الخضراء


قسمي العجينة الى 3 اقسام افرديها على شكل مستطيل كبير قطعيه شرائح لفي كل شريحة على قمع ادهينها بيض ورشي سمسم ثم ادخليها فرن حرارته 450 ف 5 دقائق ثم حمريه من الاعلى


اتركيه يبرد قليلا فككيه من الاقماع ثم احشيه وتمتعي بالطعم